网上科普有关“瘦肉咖喱饭的家常做法”话题很是火热，小编也是针对瘦肉咖喱饭的家常做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
前言
这几天实在是热呀，不论做饭的还是吃饭的都不是好差事，尤其最近只有我们娘俩在家 ，更是不爱吃了 ，想起前几天买的咖喱块，就想焖上一锅大米 ，做点咖喱浇饭就好了 ，成功呀，宝贝吃的好开心呢
材料
主料：瘦肉100g、土豆100g 、胡萝卜100g 、洋葱50g；
辅料：油适量、咖喱适量
瘦肉咖喱饭
1
土豆 ，瘦肉 ，胡萝卜，洋葱切丁备用
2
锅中放油 ，先炒瘦肉
3
再加上土豆丁继续翻炒
4
加胡萝卜丁继续翻炒
5
加洋葱丁和适量的水
6
大伙煮开 ，改中火煮熟，加适量的咖喱块
7
大火收汁就可以了
8
浇在米饭上就可以吃了
小贴士
没有需要注意的地方
咖喱粉的用法
咖喱饭制作网上查得到 。做时要注意三点：
1、米饭用泰国香米较好 。泰国米香 ，口感较为弹牙硬挺。
2 、咖喱粉比较干 ，炒制的时候要稍微多放一点油，小火慢炒，别炒糊了。最好放点香茅草炒 。
3 、炒好后 ，加椰汁增香 。注意不是什么*树牌的椰汁饮料 ，而是椰汁，不甜的 ，有单卖的。
另外 ，分清楚咖喱有黄、红 、绿咖喱，再配合适的菜蔬与肉 ，会很好吃的 。
我想请教下各位网友咖喱饭怎么做好吃呀？
教你如何做印度咖喱鸡饭
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
首先是要把鸡肉用盐 ，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉 ，黄姜粉 ，甜红椒粉，辣椒粉 ，咖喱粉 ，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边 。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色 ，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉 ，中国香菜粉，咖喱粉炒一下 ，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去 ，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟 ，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多 ，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2 。咖喱粉要比其他香料多一点点 ，因为毕竟是咖喱的嘛！
3 。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去 ，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
咖喱饭的做法
材料：咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了 ，你喜欢的就可以多买些 ，还可以加进蘑菇 、菜花等等 。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切块 。（切小一点可以节省时间）
2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后 ，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟
5.然后加水 ，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）
6.加咖喱，搅拌均匀后 ，再炖10分钟左右
嘻嘻 ，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……
其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖土豆
美味牛肉咖喱饭的做法
谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？这可是我家招待客人的保留节目 ，比餐馆同类产品香浓得多 ，无人不赞。若是学生们来家，必定是你争我抢 ，大勺大勺地舀 ，10分钟内这道菜就会盆底朝天 。
牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了 。用鸡肉做味道偏淡，用猪肉做则味道不正。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用 ，那就是素咖喱了 ，味道自然又淡些。
这里就说说它的制作方法，其实真的很简单，就是费点时间而已 。
咖喱卤调料外购 。最好准备一勺奶酪粉 ，会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜 ，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味 。
大土豆1个去皮，和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁；
嫩牛肉（里脊 、通脊或肩肉为好 ，否则嚼不动！）150克 ，同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人 。
小洋葱一个或大洋葱半个 ，切丝。用得太多则菜肴偏甜 。
这样颜色有黄有红有褐 ，很漂亮 。
如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用。
1 锅中放油2茶勺 ，烧8成热 ，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起 。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固 ，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里）
2 锅中余油保留 ，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状 。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。）
3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟 ，直到产生香气 、表面有半透明感觉的时候 。
4 加入600~800毫升水（3~4茶杯 ，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁 ，用大火煮开 ，然后小火继续煮15分钟 。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖 ，绝不能干。
5 加入咖喱调料 ，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可。
一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可 。土豆和胡萝卜大则6人份 ，否则4人份 。不要舍不得调料 ，放得不够则味道也不够呢。
6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动 ，让香气充分散发 。
放入几朵焯过的绿菜花 ，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！
咖喱饭按理该用盘子吃的 。盛半盘上好米饭，上面浇上几勺咖喱卤，真是香气四溢 ，诱人食欲。
如果工作很忙 ，只是偶尔想做一次，不是很建议 ，因为做一顿饭要准备的东西太多了 ，锅碗瓢盆，油盐酱醋 ，各种调料和碗筷等等 。
如果从身体健康的角度考虑 ，愿意经常做饭，可以买小包装的食材和佐料 ，吃不完也浪费不多 。
下面推荐一种简易咖喱饭的做法供你参考：
1 、准备土豆 、洋葱、胡萝卜 、鸡腿肉 、咖喱和米饭 ，量都不需要多，够你一个人吃的就行。
2、肉切丁 ，少许淀粉生抽盐料酒煨制10分钟 。色拉油锅里烧热 。鸡肉下锅里 ，爆炒。再加入土豆翻炒一会，干的话，加入少许水 。加入胡萝卜继续翻炒 ，加入一大碗水 ，煮到土豆熟时加入咖喱，快好时加入洋葱 ，再煮一会 。如果爱吃清淡的咖喱味道 ，可以少放，再加入少许盐调味。
3、盛出来 ，放在米饭旁边。一份咖喱饭就做好了 。
关于“瘦肉咖喱饭的家常做法 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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