网上科普有关“五谷杂粮怎么吃？ ”话题很是火热 ，小编也是针对五谷杂粮怎么吃？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
五谷杂粮怎么吃？不少人家里买了五谷杂粮却不知道怎么吃 ，经常吃五谷杂粮可以起到防病治病 ，提高免疫力的作用关于五谷杂粮怎么吃？五谷杂粮怎么吃最养生？我来为您一一解答 。
五谷杂粮怎么吃 1.燕麦八宝饭好瘦身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭 ，更能起到美容养颜 、延缓衰老的作用。燕麦是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品 。更重要的是 ，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排除体外，降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取 。同事 ，燕麦的减肥瘦身效果也很好。
2.糯米适合做醪糟
糯米可以用来煮粥 ，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿 ，糯米可以帮助消化 ，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头晕眼花的症状 。想吃甜的可以加一些冰糖 ，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用 ，不但帮助消化，而且镇静安神 ，也会让胃觉得很舒服 。
3.薏米煲汤最滋补
薏米有强筋骨 、健脾胃、清肺热等功效 ，对女性来说是非常好的滋补品。但薏米性微寒，并不适合煮粥或单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了 。可以把鸡腿 、番茄与薏米一起炖煮 。薏米不容易消化 ，所以尽量不要多吃 ，尤其是老人 、儿童及胃寒的人，一定要适量。
4.糙米粥“刮 ”脂肪
糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高 ，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用 。在做糙米粥之前 ，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了 。糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥 ，否则可能会引起血糖的突然增高。
5.高粱适合做点心
高粱米比较适合做一种叫高粱粑的点心 ，就是吧高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖 、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团 ，把高粱面团按平蒸熟 ，下油锅稍炸，撒上芝麻即可 。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化 ，可以尝试做一些高粱羹 。
6.长身体吃荞麦面条
荞麦的蛋白质比大米和面粉都高 ，老人和小孩更适合食用荞麦。尤其是成长中的儿童 。荞麦面条最适合的搭配是用肉末和黄瓜一起凉拌 。荞麦面性凉，容易伤胃 ，在做的时候一定要泡得久一些 ，直到泡软。肉末最好采用羊肉末 。荞麦面条虽然好吃，但并不适合早餐和晚餐，容易让胃部负担较重 ，导致不易消化 ，每次不应食用过多，适量最好 。
正确吃粗粮的3个方法
1.吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾 ，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素 ，就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应 。对于平时以肉食为主的人来说 ，为了帮助肠道适应 ，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进 ，不可操之过急 。
3.搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时 ，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配 ，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜 ，但也应根据个人情况适当调整 。
五谷杂粮怎么吃最养生 大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身 、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用 。
做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。
大米重润肺
大米涵盖稻米 、紫米等,在出现肺热等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用 。
做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用 。
小米重养脾
小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气 、延年益寿 。
做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用 。
小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵 ”。中医认为它能养心安神、除烦去燥 。对消除女性更年期综合征 、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用 。
做法:取带皮的全小麦熬粥,或去中药店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。
高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃 、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。
做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用 。
玉米颜色不同功效不一
不同颜色的玉米,保健功效略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样 。与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。**玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对于维持视力健康有好处 。不同口感的玉米,营养价值也有区别 。甜玉米香甜可口,受人喜爱,更有一种“水果型甜玉米 ”,可以像水果一样生吃。
这种甜玉米的蛋白质 、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍,硒的含量则高8—10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米 。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖 、葡萄糖,易引起血糖升高 。糯玉米蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,对于减肥人群 、糖尿病人群是非常好的选择 。
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