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安溪铁观音出现以来 ,安溪的铁观音茶农们经过数百年的品饮,逐渐摸索出一套铁观音的药用泡法 。所谓铁观音的药用泡法就是在铁观音茶叶中加入其他成分如 、盐、糖、蜂蜜 、甚至是醋等而实现其药用功效,并应用于某些疾病的预防和治疗 ,铁观音茶中加入不同的成分、采用不同的泡法实现对不同的疾病的防治。主要有如下几种:本文由和茶网原创,转摘请注明出处。
(1)姜铁观音
一是取铁观音茶叶5克,生姜10片,红糖15克 ,将生姜洗净去皮切片,加铁观音茶叶和水煎,再加入红糖 ,饭后饮用 。有发汗解表、温肺止咳的功效,治疗流感 、伤寒、咳嗽等症效果好。
二是取铁观音茶叶60克,干姜30克 ,将二者研末,每服3克,开水送下 ,每日2次—3次。可治疗胃痛、腹泻 。
三是取约2厘米长的生姜,去皮切碎,置于盖杯中 ,加铁观音茶叶5克、白糖10克,沸水冲泡5分钟,在乘车船出门前半小时喝上一杯(约200克)。可防止晕船晕机。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。
(2)糖铁观音
一是取铁观音茶叶10克 、红糖20克 ,在茶水加入红糖冲服 。有和胃暖脾、补中益气之功效,可用于治疗大便不通、小腹冷痛等症。
二是取铁观音茶叶15克,白糖60克 ,将铁观音茶叶冲泡后加白糖放在露天一宿,次日清晨一次服完。有活血调经的功效,可治疗妇女月经不调及痛经 。
三是取铁观音茶叶15克 、白糖150克 ,加水煎后服用。可治疗妇女产后便秘。本文由和茶网原创,转摘请注明出处 。
(3)盐铁观音
取铁观音茶叶3克,食盐1克 ,用开水冲泡5分钟后饮服,每日分服4次—6次。可明目消炎、化痰降火,适于感冒、咳嗽 、火眼、牙痛等症。本文由和茶网原创 ,转摘请注明出处 。
(4)蜜铁观音
将铁观音茶叶放人玻璃瓶中,加入蜂蜜,直至将茶叶淹没,备用。要注意是 ,最好选用带深颜色的玻璃瓶,瓶外再封上一层牛皮纸避光。用此法腌制的蜜茶,可长年保存而不变质 ,且年限愈久药用价值愈高 。
用时,取铁观音茶叶3克,开水冲泡 ,待茶水凉温后再依个人口感而加入适量的蜂蜜,饭后温饮一小杯,亦可每隔半小时服用一次。有止渴养血、润肺益肾之功 ,适用于咽干口渴 、干咳无痰、便秘、脾胃不和 、肾虚等症。
此外,取铁观音茶叶7克、香蕉50克、蜂蜜少许,先将铁观音茶叶用沸水冲泡 ,然后将香蕉去皮研碎,加蜂蜜调入铁观音茶水中,当茶饮用,每日1次。主治高血压、动脉硬化 。本文由和茶网原创 ,转摘请注明出处。
(5)醋铁观音
取铁观音茶叶2克,陈醋1毫升,先将铁观音茶叶冲泡3分钟 ,倒出茶水,加醋即成,每天饮3次。有和胃 、止痢、散瘀、镇痛之功效 ,可治小儿蛔虫腹痛 、痢疾等症 。
(6)柿铁观音
安溪盛产油柿,其柿饼、柿蒂、柿叶均可和铁观音茶冲服饮用。
一是取铁观音茶叶7克,柿饼2个 ,冰糖5克,将柿饼加冰糖煮烂,后冲茶服。有化痰止咳作用 ,适合肺结核患者饮用 。
二是取铁观音茶叶7克,柿蒂3枚-5枚,将柿蒂 、茶、冰糖一起用沸水冲泡,即可饮用。有化痰止咳、降逆止呕的功能 ,可治慢性支气管炎 、咳嗽、呕逆;茶量加大可治胃寒呃逆。
三是取柿叶15克,茶叶3克,糖适量 。取鲜柿叶(或干柿叶10克) ,加铁观音茶和适量的糖,用沸水泡饮用,每日三次 ,便秘者少服。可治疗冠心病、高血压和慢性肾炎引起的水肿。
(7)奶铁观音
取铁观音茶叶3克,牛奶半杯,白糖10克 ,先将牛奶和白糖加半杯水煮沸,再放进茶叶冲泡,每日饭后饮服 。有消肥健胃 、化食除胀和提神明目的功效。
(8)枣 茶
取铁观音茶叶5克、红枣10克、白糖10克 ,将红枣洗净煮烂,加入白糖、茶水,搅匀饮用。主治小儿夜尿症。
(9)菊铁观音
一是取铁观音茶叶4克,干菊花2克 ,用沸水冲泡3分钟,每天饭后饮一杯 。有除热解毒 、和肝润肺、聪耳明目、降脂抗老之效,适用于干咳 、咽痛、老年性白内障等症。
二是取铁观音茶叶9克 ,白菊花6克(注意白菊花存放时不得与茶叶混合),用开水冲泡时常饮用。主治高血压等症 。
(10)蒜铁观音
将大蒜捣成酱状,与铁观音茶叶泡饮。可治疗慢性痢疾。
(11)陈皮铁观音
取铁观音茶叶5克、陈皮1克 ,将茶叶 、陈皮用水浸泡一昼夜,用水1碗煎至半碗 。服法是,1岁以下每次服半汤匙 ,1岁一2岁每次服1汤匙,3岁叫岁每次服一汤匙半,每日3次。可治小儿消化不良 ,腹胀腹泻。
(12)竹茅铁观音
取淡竹叶10克,白茅根10克,铁观音茶叶5克 。将淡竹叶、白茅根(敲裂)放水煮,趁热加入茶叶 ,浸泡3分钟后即可饮用。有清热除温、生津利尿的功效,是极好的夏季清凉饮料。
(13)灵芝铁观音
取铁观音茶叶少许,灵芝草10克 ,将灵芝草切成薄片,用沸水冲泡,加茶水饮用 。有补中益气 ,增强筋骨,保持青春美颜的功效。
(14)山楂铁观音
一是取铁观音茶叶适量,山楂10枚 ,两者煎饮或冲饮均可。长期坚持饮用,可消脂 、减肥、降压。
二是取铁观音茶叶2克,山楂片25克 ,加水400毫升,煮沸5分钟后,分3次温饮,加开水复泡复饮 ,每日1剂 。主治妇女产后腹痛。
(15)柠檬铁观音
铁观音茶叶、柠檬等量,一起冲饮。长期饮用,可预防肥胖症和高血压 ,并有生津开胃 、增强心肌等作用 。
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