杨梅的科普知识(下)杨梅具有丰富的营养价值与显著的经济价值，具体如下：营养价值糖分与酸度：优质杨梅果肉含糖量达12%-13%，含酸量0.5%-1%，这种酸甜比例使其口感独特，既不过分甜腻，也不过于酸涩。纤维素与果胶：富含纤维素和果胶，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，对预防便秘等肠道问题有积极作用