素邦查亚，12月29日——沉寂了一年之后，托里派坦拉面的品牌重新浮出水面。

在NU Empire的同一地点，Marutama Ra-men仍然提供鸡汤拉面。

不过有一个变化;你会发现他们已经转向了不含猪肉的菜单。

在日本，丸间拉门(Marutama Ra-men)的历史可以追溯到2001年，他们的招牌菜是白鸡汤拉面配猪肉茶烧。此前在马来西亚也是如此。

阿卡拉面不太辣，但加入了7种花生，味道也不一样，但最引人注目的是多汁的Tori Dango。

现在，他们的招牌Marutama拉面(售价26.90令吉)是用鸡汤、鸡肉茶烧、海藻和小葱配的拉面。

鸡茶烧是一道美味的菜肴，一口又浓又多汁。然而，在我们的心里(和胃里)，我们不能否认它没有猪肉版那么美味。

但当你啜饮那美味的鸡汤时，一切都被原谅了。

乳白色的肉汤富含胶原蛋白和不可否认的鸡肉味。显然，这是通过在高温下煮鸡骨头和肉六个小时来实现的。

这些面条每天都是手工制作的，使用的是来自日本的面粉，不含防腐剂。

据说他们的神奇比例是两碗汤配一只鸡，而且不含任何防腐剂和味精。

我可以证明这是真的，因为我把那美味的肉汤喝光了，喝完后一点也不觉得渴。

还有一点也提升了它的味道，那就是使用了奥沙海带和葱，给你带来了大海的味道。你还有厚度合适的手工拉面。

不可否认的是，这里是鸡汤拉面的极品，打败了其他地方。难怪丸摩拉门被称为鸡汤拉面的先驱。喝一口就能证实这一点。

把yoza放进嘴里，你会一直吃下去，因为里面的馅料是美味、湿润的鸡肉。

白萝卜配上撒有牛肉的鸡汤 为增加鲜味的日东薄片(左)。别忘了在吃拉面的时候也吃一些酥脆的“karaage”(右)。

菜单上有不同的排列。想吃辣的可以点Nama Karashi拉面。你也可以增加海藻和葱的量，让白汤里的海味更浓。

或者试试他们的Aka拉面(售价30.90令吉)，用七种花生和鸡汤、腌萝卜和香菜混合而成。在这里，你有一个柠檬楔子挤在肉汤里。菜单上写着微辣，但我觉得是零辣。

这碗里装的是鸡肉丸或鸡肉丸。如果你不喜欢吃鸡肉叉烧，这些多汁的食物是值得选择的替代品。Tori Dango(3份5.30令吉)也可以从菜单上订购。

它们的侧面也是美味拉面的好搭档。

这家店有当地顾客和日本顾客。

日式饺子(RM15.90)，有煎饺和水煮两种选择，每个饺子里都有碎鸡肉。

因为我是萝卜的超级粉丝，所以我不得不点白萝卜(8.90令吉)或炖萝卜。这种粗大的蔬菜入口有一种融化的口感。如果把它泡在丰富的鸡汤里，再加上鲣鱼片，就更美味了。

你也有卡拉奇(RM14.90)。这里的炸鸡片炸得很脆，然后是多汁的肉。

菜单上还有更多让我着迷的东西。像Chikuwa与Mentai蛋黄酱和奶酪，基本上是烤鱼蛋糕给咸上瘾的鳕鱼子隆起。

Marutama Ra-Men在Subang Jaya的NU Empire重新开业。

你也可以吃一些米饭，比如加了炸鸡和鸡蛋的Katsu Toji Don，或者加了令人上瘾的鳕鱼籽的Mentai Gohan，还有一种加了纳豆的。

同时，如果你想吃鸡汤拉面，那就去素邦查亚吧。

Marutama Ra-Men, LG26, NU Empire, Jalan 16/1, Subang Jaya。开放时间:上午十时三十分至晚上九时三十分。Facebook: @MarutamaRamen

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