保护自己的作品免受AI窃取的方法有以下几种：

1. 版权注册：在创作完成后，及时对作品进行版权注册，以确保你对作品的所有权和权益。版权登记可以提供法律保护，并为你提供追溯、维权的依据。

2. 使用加密技术：对于数字作品，你可以使用加密技术来保护作品的安全性。例如，使用数字水印或加密算法等技术，将作品进行加密处理，防止其被非法复制或窃取。

3. 离线存储：尽量避免将敏感和重要的作品存储在互联网上。选择离线存储的方式，如存储在本地设备或离线硬盘中，可以减少被黑客和恶意AI访问的风险。

4. 分段发布：如果你在创作过程中，担心整体作品被窃取，可以考虑将作品分段发布。这样可以降低一次性曝光全部内容的风险，同时保护你的创作进程和成果。

5. 合理授权：在授权他人使用你的作品时，注意选择合适的授权方式和合同条款。确保对方遵守相关的使用限制，并在必要时约定违约责任和补偿条款，以保护自己的权益。

6. 谨慎分享：避免轻易向不熟悉或不可靠的人分享你的作品。尽量控制作品的传播范围，并在必要时采取保密协议，以减少作品被窃取的机会。

7. 使用技术保护：考虑使用数字版权保护技术，如数字签名、数字证书等，可以对作品进行加密和标识，确保作品的真实性和完整性，以防止被篡改和伪造。

请注意，这些方法可以增加作品的安全性，但并不能完全消除作品被窃取的风险。因此，综合运用多种保护手段是保护作品安全的关键。如需进一步保护，建议咨询相关法律专业人士。

当然，还有其他一些方法可以帮助你进一步保护自己的作品免受AI窃取：

8. 强化网络安全：确保你的计算机和网络设备的安全性。使用防火墙、安全软件和更新的操作系统来减少被黑客攻击的风险。定期备份你的作品，以防止数据丢失或被损坏。

9. 监测侵权行为：定期进行网络监测，以寻找未经授权使用或盗用你作品的行为。使用版权保护工具和网络搜索等方法，可以及时发现侵权行为，并采取必要的法律手段予以维权。

10. 使用数学模型保护：利用数学模型和算法对你的作品进行保护。例如，使用数字指纹技术，将你的作品转化为唯一的数字标识符，以确保作品的独特性和防止抄袭。

11. 监控AI技术发展：保持对AI技术的关注和了解，尤其是与内容生成和自动化创作相关的技术。这样可以更好地预测和应对可能出现的风险，并及时采取相应的防护措施。

12. 引入人工审核：在作品发布之前，考虑引入人工审核机制，对作品进行审查和验证。这样可以降低AI窃取的风险，并确保作品的原创性和安全性。

需要强调的是，虽然这些方法可以提高作品的安全性，但完全防止作品被AI窃取是很困难的。随着技术的不断发展，新的安全威胁也可能出现。因此，保持警惕并与专业人士合作，始终是保护作品的关键。

保护自己的作品免受AI窃取有以下利与弊：

利：

1. 保护知识产权：通过采取适当的措施，可以确保你对作品的知识产权得到合法保护，从而获得应有的经济利益和声誉。

2. 维护创作者权益：作品是创作者的劳动成果，保护作品免受AI窃取能够维护创作者的权益，增加他们的动力和创作热情。

3. 防止盗版和侵权：防止作品被未经授权的人复制、传播和使用，有效减少盗版和侵权行为对作者的损害。

4. 促进创意和创新：作品的安全保护鼓励了创意和创新的发展。创作者不必担心作品被窃取或滥用，因此更容易释放创造力和尝试新的创新方式。

弊：

1. 限制信息共享：过度的保护可能会限制信息的共享和流通，使得创作环境变得较为封闭。因此，需要在保护作品的同时平衡知识产权和信息自由的关系。

2. 技术困难与成本：保护作品免受AI窃取需要使用加密技术或其他安全措施，这可能需要额外的技术和经济资源投入。

3. 侵犯隐私权：某些作品保护措施可能需要侵犯用户隐私来实现，例如使用数字水印等技术。在保护作品的同时，需谨慎权衡创作者的利益与用户隐私的保护。

4. 技术发展速度：随着AI技术的迅猛发展，新的窃取手段和技术也可能不断出现，从而使保护作品的方法变得过时或无效。

综上所述，保护作品免受AI窃取有利有弊。在实施保护措施时，需要平衡保护作品知识产权和信息共享的需求，并随时关注技术发展带来的新挑战。