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自制的俄罗斯酱是一种奶油味的调味料，非常适合三明治、汉堡，甚至是蘸酱。它很容易用简单的材料制作，并且甜，辣和辣的味道完美平衡。
一旦你开始从零开始制作酱汁和调味汁，你就不会想要商店买的了!下面是一些久经考验的菜谱，你一定要试试:千岛酱、希腊沙拉酱，当然还有自制凯撒酱!
用这种非常简单的自制俄罗斯酱来提升你的三明治、汉堡、沙拉和更多的东西!它充满了味道，而且很容易做，你会想知道为什么你用了其他的东西。新鲜的(可定制的)配料，如奶油蛋黄酱、辣根和浓烈的辣椒酱，一起创造出完美的味道组合。
此外，你可以根据自己的喜好调整香料的含量，使它适合餐桌上的每个人。只需最少的准备和长达7天的冰箱保鲜期，这个食谱对任何厨房来说都是双赢的。这种自制的俄罗斯调味汁味道更好，你知道里面有什么，(这里没有添加剂和防腐剂!)而且很容易定制。有什么理由不去爱呢?
这款俄罗斯调味汁的配方讲究新鲜的口味和个性化的定制。让我们来分析一下这些成分!(确切的尺寸在下面的食谱卡片上!)
- 蛋黄酱:英航的我们的奶油俄罗斯酱，蛋黄酱Nnaise增加了丰富性，并将所有东西结合在一起。不喜欢蛋黄酱?试试纯希腊酸奶吧!
- 辣椒酱或番茄酱:选择你的味道!辣椒酱会增加一点活力，而番茄酱会让食物更甜。
- 辣根:这种火辣辣的根能带来热量。加一点或很多，这取决于你对香料的耐受性。
- 辣酱(可选):想要额外的刺激吗?几滴Ps你最喜欢的辣酱就可以了。
- 红辣椒:所以你的调味汁有一点温暖和深度。
- 莳萝味:切碎的咸菜在浓烈的盐水中增加了咸味和脆脆的味道。
- 洋葱蒜末:加入那种味道!
准备好你的食材，因为是时候混合一种美味的酱汁了，你会想把它涂在所有的东西上!边做边品尝，这样你的俄罗斯调味汁就会变成你喜欢的样子。
- 混合材料:将所有材料放入碗中，然后混合。
- 调整口味:加入盐和胡椒粉调味。如果你想要更多的刺激，可以加入更多的辣根或辣酱(或者两者都有)。
- 储存或服务:储存在密闭的地方在冰箱中保存最多7天。然后将其涂在三明治或汉堡上，蘸酱或沙拉酱上。
当所有的味道都有时间融化时，俄罗斯酱的味道会更好，所以我建议在使用之前把它放在冰箱里几个小时。
- 简单准备:制作这种酱料的最简单方法是，将大块的食材放入食品加工机或小型食品切碎器中快速混合，直到它们被切碎。加入剩下的配料，搅拌直到所有的配料都混合在一起。
- 调整辣度:辣椒酱比番茄酱更辣，所以如果你用番茄酱，你应该尝一下酱汁，如果你想让它更辣，就加更多的辣根或辣酱。
- 俄罗斯人的穿着和千岛人一样吗?不!由于加入了辣根(有时还有辣酱和辣椒酱)，俄罗斯的调味汁更辣。
将自制的俄罗斯调味汁放在密封容器中，在冰箱中保存最多7天。
如果你能在上桌前至少24小时准备好酱汁，那就去做吧!当配料放在一起一段时间后，它的味道会变得更深。
调味料、酱料和蘸料
10分钟
调味料、酱料和蘸料
10分钟
调味料、酱料和蘸料
5分钟
调味料、酱料和蘸料
5分钟
现在把它固定起来，以便以后找到它
销,
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把所有的配料都加入碗里，搅拌均匀。加入盐和胡椒粉调味。如果你想要更多的刺激，可以加入更多的辣根或辣酱(或者两者都有)。
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储存在密封容器中，在冰箱中保存最多7天。可用于三明治或汉堡，蘸料或沙拉酱。
热量:519kcal碳水化合物:32g蛋白质:4g脂肪:42g饱和脂肪:7g多不饱和脂肪:25g单不饱和脂肪:10g反式脂肪:0.1g胆固醇:24mg钠:1553mg钾:566mg纤维:4g糖:16g维生素A: 778iu维生素C: 28mg钙:70mgIron: 1mg
营养信息是自动计算的，所以只能作为一个近似值。